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    • SPUMANTE BRUT "A"

    SPUMANTE BRUT “A”

    ROSATO IGT PUGLIA – BIO

    METODO CHARMAT

     

    11,00€

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    SPEDIZIONI IN ITALIA E ALL’ESTERO

    Descrizione

    • VARIETÀ: 100% Primitivo
    • ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Conetto, Acquaviva delle Fonti
    • TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
    • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
    • VITI PER ETTARO: 4 300
    • PRODUZIONE PER ETTARO: 80 q.li
    • VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nell’ultima settimana di Agosto
    • VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
    • PRESA DI SPUMA: In autoclave a bassa temperatura. Permanenza sui lieviti per 3 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno un mese
    • GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
    • RESIDUO ZUCCHERINO: 10 GR/LT

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    • ASPETTO: Rosa corallo brillante con frenetico perlage
    • PROFUMO: Delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino
    • GUSTO: Sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura
    • ABBINAMENTI: Salumi, formaggi semi stagionati, primi piatti con sugo di pomodoro, zuppe di pesce, carni bianche

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