FALANGHINA – 2021
11,00€
FALANGHINA IGT PUGLIA – BIO
Scheda tecnica
- VARIETÀ: Falanghina 100%
- ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
- TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
- VITI PER ETTARO: 4 300
- PRODUZIONE PER ETTARO: 70 HL
- VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella quarta settimana di settembre
- MACERAZIONE: Spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2/3 ore in pressa
- FERMENTAZIONE: In serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13°C
- AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
- GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
- RESIDUO ZUCCHERINO: 3 GR/LT
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Colore giallo paglierino, di bella luce cristallina
- PROFUMO: Profumi intensi e fini di bergamotto, pesca, albicocca, banana, camomilla, melissa e salvia.
- GUSTO: Gusto cremoso ed equilibrato, ravvivato da una gradevole corrente fresco-sapida; finale abbastanza persistente percorso da ritorni citrini e di erbe aromatiche
