POLVANERA SUSUMANIELLO ROSSO – COLLEZIONE FOGLIO 52 – 2025
14,00€
SUSUMANIELLO IGT PUGLIA – BIO
Scheda tecnica
- VERIETÀ: 100% Susumaniello
- ZONA DI PRODUZIONE: Zona Conetto, Foglio 52, Acquaviva delle Fonti, Puglia
- TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
- VITI PER ETTARO: 4300
- RESA PER ETTARO: 80 Q.LI
- VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nell’ultima settimana di Settembre
- VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
- AFFINAMENTO: 5 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia
- ALCOHOL CONTENT: 11,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Amaranto di luminosa trasparenza
- PROFUMO: Al naso delizie di viola e iris si intrecciano ad arancia scura, mora selvatica e susina
- GUSTO: Sorso fresco e guizzante, dal tannino gentile e finale succoso, appena amarognolo
