MINUTOLO MARCHESANA
8,00€
Scheda tecnica
- VARIETÀ: Minutolo 100%
- PROVENIENZA: vigneto Marchesana Gioia del Colle
- FORME DI ALLEVAMENTO: guyot
- VITI PER ETTARO: 4.300
- SUOLO: terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante
- PRODUZIONE: 90hl/ha.
- TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta meccanica. Spremitura soffice; fermentazione del mosto in contenitori di acciaio inox ad una temperatura di 14° per diciotto giorni.
- GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
- ZUCCHERO NATURALE RESIDUO: 4 gr/lt
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Profumi intensi e fini di bergamotto, pescanoce, banana, mela verde e biancospino su fondo muschiato. Bocca delicatamente aromatica e di bello spessore, percorsa da gustosa vena fresco-sapida; finale persistente e di ottima corrispondenza.