POLVANERA 14 – 2022
14,00€
PRIMITIVO DOC GIOIA DEL COLLE – BIO
Scheda tecnica
- VERIETÀ: 100% Primitivo
- ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto ‘Marchesana’, Gioia del Colle, Puglia
- TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
- VITI PER ETTARO: 4300
- RESA PER ETTARO: 60 Q.LI
- VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella seconda settimana di Settembre
- VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
- AFFINAMENTO: 12 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia
- ALCOHOL CONTENT: 15% vol.
- RESIDUAL SUGAR: 4 GR/LT
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Colore rosso rubino profondo con riflessi granati
- PROFUMO: Profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina matura, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia
- GUSTO: Prorompe al palato con lunghissima stoffa e stupendi echi retro-olfattivi. Sostenuto da tannini di eccellente fattura. Finale ricchissimo e interminabile