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    POLVANERA 17 – 2023

    PRIMITIVO DOC GIOIA DEL COLLE – BIO

     

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    SPEDIZIONI IN ITALIA E ALL’ESTERO

    Descrizione

    • VERIETÀ: 100% Primitivo
    • ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Montevella, Acquaviva delle Fonti, Puglia
    • TIPO DI TERRENO: Terreno profondo, chiaro, di natura limo-argillosa
    • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello pugliese di 70 anni circa
    • VITI PER ETTARO: 8000
    • RESA PER ETTARO: 40 Q.LI
    • VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve in cassetta nella prima metà di Settembre
    • VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
    • AFFINAMENTO: 24 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia
    • GRADAZIONE ALCOLICA: 16,5% vol.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    • ASPETTO: Rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini
    • PROFUMO: Bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna, con delicate note floreali (rosa) e vegetali (foglia di tè), impreziosite da ricordi di liquirizia, grafite e selvatico
    • GUSTO: Gusto imponente, elegante, austero, sorretto da tannini levigati e da una vibrante vena acido-minerale. Finale interminabile in perfetta corrispondenza con l’olfatto

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