ROSATO MARCHESANA

• VARIETÀ: Primitivo 100%
• PROVENIENZA: vigneto Marchesana Gioia del Colle
• FORME DI ALLEVAMENTO: viti allevate a cordone speronato
• VITI PER ETTARO: 4.300
• SUOLO: terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante
• PRODUZIONE: 90hl/ha.
• TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta meccanica. Spremitura soffice e fermentazione del mosto in contenitori di acciaio inox ad una temperatura di 15° per venti giorni.
• GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
• ZUCCHERO NATURALE RESIDUO: 3 gr/lt

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosa cerasuolo intenso, di bella luminosità. Fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche. Gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.