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    MONTEVELLA – 36 MESI – Magnum

    SPUMANTE ROSÉ BRUT METODO CLASSICO MILLESIMATO 2017

    Magnum 1,5lt

    Cassetta in legno inclusa

    50,00€

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    SPEDIZIONI IN ITALIA E ALL’ESTERO

    Descrizione

    • VARIETÀ: Blend di uve autoctone a bacca rossa tra cui Aglianico, Bombino nero, Negroamaro, Nero di troia e Primitivo
    • ZONA DI PRODUZIONE: Contrada “Montevella” situata nel territorio di Acquaviva delle Fonti
    • TIPO DI TERRENO: Terreno profondo composto da limo e argille chiare
    • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
    • VENDEMMIA: Raccolta a mano, in cassetta nell’ultima settimana di agosto/prima settimana di settembre
    • VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve con breve macerazione in pressa, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
    • PRESA DI SPUMA: Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi
    • GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    • ASPETTO: Luminoso rosa corallo ravvivato da copioso perlage
    • PROFUMO: Al naso intensi effluvi di petalo di rosa, lampone e ciliegia uniti a sentori di pompelmo rosa, su sfondo di pasticceria
    • GUSTO: Sorso pieno, rotondo, con effervescenza carezzevole e finale sapido impreziosito da echi agrumati
    • ABBINAMENTI: Da tutto pasto, predilige salumi, formaggi semistagionati, parmigiana di melanzane, zuppe di pesce o di legumi, pasta al pomodoro e carni bianche

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