Polvanera Primitivo Riserva | Doc Gioia del Colle | 2019

• VARIETÀ: Primitivo 100%
• TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello pugliese di 80 anni circa
• VITI PER ETTARO: 8000
• RESA PER ETTARO: 40 q.li
• VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre
• VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoio di acciaio a temperatura controllata
• AFFINAMENTO: 2 anni in serbatoi di acciaio e 2 anni in bottiglia
• GRADAZIONE ALCOLICA: 16,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

• ASPETTO: Magnifica veste carminio
• PROFUMO: Affresco olfattivo di ciliegia matura, rosa appassita, arancia scura, erbette balsamiche, corteccia, pepe rosa e grafite
• GUSTO: Impatto ampio e raffinato al palato, sostenuto da pregevole tannino e freschezza dinamica. finale lungo e appassionante