Bianco | Doc Gioia del Colle | 2023

• VARIETÀ: Trebbiano 60%, Malvasia bianca 40%
• TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
• VITI PER ETTARO: 4300
• RESA PER ETTARO: 80 q.li
• VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima settimana di settembre
• VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
• AFFINAMENTO: 4 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia
• GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

• ASPETTO: Paglierino tenue con lampi verdolino
• PROFUMO: Invitante intreccio olfattivo di mela verde, pera, banana, pompelmo e biancospino
• GUSTO: Assaggio fresco e gustoso con echi di frutta a polpa bianca e agrumi