SPUMANTE MARCHESANA
7,00€
WHITE BRUT – IGT PUGLIA – BIO
Scheda tecnica
- VARIETÀ: Marchione 50%, Minutolo 50%
- PROVENIENZA: vigneto Marchesana Gioia del Colle
- FORME DI ALLEVAMENTO: viti allevate a cordone speronato; viti per ettaro 4.300
- SUOLO: terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante
- PRODUZIONE: 80hl/ha.
- TECNICA DI PRODUZIONE: raccolta meccanica delle uve. Spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2 ore in pressa. Fermentazione in autoclave per almeno 10 giorni ad una temperatura di 13° C. Permanenza sui lieviti di 4 mesi.
- GRADAZIONE ALCOLICA: 5%
- ZUCCHERO NATURALE RESIDUO: 13 gr/lt
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo verdolino con prlage fine e persistente. Sensazioni floreali e fruttate, fraganti, con sentori di acacia, fiori di campo e lime. Sorso pieno e pulito con buona freschezza e sapidità.